著作者

井手隊長／著

メーカー名/出版社名

早川書房

出版年月

2025年10月

ISBNコード

978-4-15-340048-1
(4-15-340048-3)

頁数・縦

２６９Ｐ　１８ｃｍ

分類

新書・選書／教養 ／教養新書その他

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

ラーメン一杯１０００円は高いと感じてしまう「１０００円の壁」問題。そもそもラーメン一杯の原価はどれぐらいなのか。さらに、最近の原材料や水道光熱費の高騰、人気店に並ぶインバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンそして日本経済の未来を読み解く

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